Citra Single Hop Session IPA – Viceversa

Session IPA:
IPA de sesión, es el estilo cercano a la IPA pero hecho “sesionable” es decir, amigable para toda una tarde o una sesión completa de disfrute cervecero. Al igual que en la IPA, el actor principal de esta cerveza es el lúpulo, pero con un grado de amargor menor que el de la IPA tradicional. Así como un porcentaje de alcohol más noble, solo 4%.

¿Por qué single hop?
La mayoría de las cervezas del mundo están hechas con más de un lúpulo, y eso está bien. Pero cuando una cerveza se hace con uno sólo, buscamos rendir tributo y estudiar su sabor, aroma y amargor, aislado, solito, puro.

Elegimos el Citra por su frescura, sus aromas a toronja, limón, grosella, su sabor noble y compatible con un clima usualmente cálido como en México, así como nuestro gusto general por lo acidito en la comida mexicana.

Con nuestra “Citra” buscamos dos cosas; primero, una cerveza más “bebible” (común del anglicismo drinkability, en el argot cervecero) que nuestra Pale Ale y segundo, satisfacer la curiosidad de quien quiere conocer éste lúpulo, con toda la delicia que tiene que ofrecer.

Podemos seguir escribiendo texto sobre ella, pero cuando la pruebes nos entenderás. Es probable que sin darte cuenta te termines la primera.

Salud.

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