Pale Ale + Honey

Es una variante o sub-lote de nuestra amada Pale Ale. Cuando hacemos un lote normal, separamos unos litros, les integramos la miel y lo fermentamos aparte. Nació gracias a las ideas de Don Diego y su extreme beer fest en diciembre del 2019.

Esta fermentación genera más alcohol, potencializa el sabor a miel, cuerpo y dulzor ya propio de la pale ale original y atenúa un poco su amargor final.

Cada vez que la hacemos, hasta ahora, ha tenido ligeras variantes, hemos cambiado el tipo de miel cada vez, y las cantidades la hemos movido un poco, este dato cada alguien nos pide, se lo decimos personalmente.

Es una cerveza super interesante, un alter-ego muy digno y divertido de la Pale Ale, una receta que posiblemente nunca declararemos como terminada. No la vendemos en todos lados, y tiene sus fans (hola hola, te estamos viendo) por lo que cada vez estamos haciendo un poco más pero shhh, tampoco le digas a todo el mundo.

Listo, formalmente anunciado que esta cerveza existe, si les interesa, por favor, avísenos con tiempo.

Gracias por los comentarios hasta ahora, amabilísima comunidad.

Beban responsablemente. Por favor.

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